中餐厅设计方案注意事项有哪些？有没有人了解？

2021-08-20 18:57 已解决

1.中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。
2.全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％。
3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度。
4.全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。
5.中餐厅大厅设计应考量可作婚宴使用。
6.中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务间宜设独立出入口。
7.中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的包房。
8.中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连。送菜通道不宜穿越大厅入口。
9.酒吧选位时应考量设置与街道连接的直接入口。

餐饮设计装饰装修关注事项宴会厅/酒吧/咖啡厅/茶餐厅/中餐厅/西餐厅/快餐/风味餐厅用石膏板隔墙或玻璃墙隔断墙做成包间,石膏板墙可填充隔音岩棉,依照总面积或需求