求指点！什么是港式茶餐厅？注意事项是什么？

2021-08-21 07:57 已解决

港式茶餐厅设计要展现茶餐厅文化，就要从港式茶餐厅历史说起。在香港人们普遍把冰室;认为是茶餐厅的前身。冰室是第二次世界大战后兴起于香港的一种小吃店，主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。

其实港式快餐厅在餐厅设计上与港式茶餐厅有着很多共同之处。食物款式多，既有中式酒楼供应的肉类、海鲜，又有西餐厅售卖的火腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶，还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等本地传统的大排档食品。

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