纤维素的化学性质

2021-08-20 05:38 已解决

1、分子结构不同：纤维素是由单一糖基构成的高聚物；而半纤维素往往由两种或两种以上的糖基构成的。2、分子形态的不同：纤维素是典型的线形高分子化合物，只有直链，而无支链，长度远远大于横向尺寸，同时聚合度可达7000-10000；半纤维素主要是线形的，还常常带有侧链，聚合度为150-200。3、超分子结构不同：纤维素有几个结晶区和非结晶区，形成纤丝存在于细胞壁中，构成骨架物质；而半纤维素不形成纤丝或有少量纤丝结构，它是基质物质，包围在纤维素纤丝外边。 4、理化性质不同：半纤维素的吸湿性和润胀度均比纤维素高。由于半纤维素的聚合度比纤维素小得多，同时有侧链，所以它更容易起化学反应，同时易于水解，易溶于氢氧化钠溶液。