厨房功能布局怎么做？有什么技巧吗？

2021-08-21 22:51 已解决

饭店整体厨房该怎么去设计：
1、厨房设计布局：是依照餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。
2、厨房设计布局的意义：①厨房设计布局决定厨房建设投资。②厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。④厨房设计布局决定厨房员工工作环境。⑤厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。

餐厅卧室两房变三房可以，还不错，把餐厅改为卧室，把厨房改小一点，与客厅通道那里做餐厅，只能改成三室一厅的布局。就是将客厅或餐厅用来隔出一间。实际看你怎么选取了。

实际怎么装修布局得看户型布置，厨房是怎样的结构。假如厨房是比较方方正正的，可以做L型，空出的地方，应该还可以摆个小餐桌，个人是比较建议采用开放式的，由于本身厨房也比较宽敞，开放式的理念和设计好好的融合，或使空间更开阔。简约的、欧式的都可以考量。