餐厅厨房地一下排烟系统如何设计？能不能具体说一下。

2021-08-22 01:30 已解决

1.厨房窗式排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。假如是新建项目，在设计时要充分考量安装了油烟净化器后对排风系统的影响；假如是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
2、厨房油烟排风量的确定为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常至少0.5m/s。
3、厨房补风由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，

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油烟净化器的类型和运行方式可以依照厨房实际情况进行选取。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数进行核算。厨房油烟排风量是其中重要运行参数之一，我们就来看下厨房油烟排风量是如何确定的。为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常至少0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：L=1000PH式中：L—排风罩排风量，m3/h;P—罩口的周边长(靠墙的边不计)，m;H—罩口至灶面的距离，m。用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度至少0.5m/s。在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，依照《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按有这些换气次数确定：中餐厨房：L=40～50(次/h);西餐厨房：L=30～40(次/h);职工餐厅：L=25～35(次/h)。通过以上计算方法我们就能更好的明确厨房中相关数据，依照这些参数一定可以挑选到合适的油烟净化器。

厨房地下排烟管道安装窍门1使烟道的排烟管与烟道接口的位置有一定的坡度，这样可以提高排烟效果；2使用的油烟机，选取大功率或者强力的排烟效果、大风量的；3管道与烟道位置安装个逆止阀，油烟机排烟的时候有风顶着那个逆止阀，便会打开顺利排烟；当油烟机停止后，逆止阀就关闭，不会倒流烟。