小型餐馆厨房布局技巧有哪些？需要注意哪些细节

2021-08-21 21:21 已解决

在布局上，建议做成餐厨一体，也就是做成开放式厨房，这样在视觉上效果会比较好，显得空间比较大。同一个时间段里要充分使用转角处，假如空间真的不大，建议用折叠的桌子设计，这样节省空间

有人说风水是迷信，我个人觉得宁可信其有，不可信其无，风水的重要性很多都是很认可，特别是一些做生意的人，开业时都喜欢叫些风水来做，期望自己的生意风风火火，老板都会绞尽脑汁想着要如何招揽更多的客户。那么餐馆风水布局要关注哪些要点？第一是大门。大门的重要性再怎么强调都不为过，从宫位、线位到颜色、材料等都是风水上要考量的问题。另窗户也是重要的纳气位置，最好能配合大门吸纳旺气。第二是收银台。收银台应该设在餐馆的财位。在下元八运期间，也就是2004年至2023年八白向星飞临的宫位即是财位，向星九紫火星和一白水星飞临的宫位也可看作财位。第三是动线。餐馆内的行走路线不是随意设计的，餐桌也不是随意摆放的。如能使用动线催旺吉星，自然大利财运。第四是洗手间。洗手间不能摆在财位，应摆在衰煞飞星飞临的宫位。假如收银台和洗手间摆在一个宫位，不用说，至少有一个摆错了位置。第五是厨房。厨房应设计在山星八白土星或九紫火星飞临的宫位，不要摆在火气太重的宫位，切忌摆在紫黄毒药飞临的宫位。第六是楼梯。楼梯和动线一样，人来人往，能引发凶气。因此起位置设计也不应小觑。第七是水池。水在风水上有特别重要的意义，无论是鱼池还是喷泉都不能放错位置。如有动水设置如风水轮、风水球、瀑布墙等都要符合法度。第八是财神。很多餐馆都供有财神，供放财神也有一些讲究的。第九是空调。空调的作用也很明显，不能放在凶位，忌放在五黄煞位。第十是经理室。餐馆经理室可参照其八字用神选取有利的宫位，并进行催财布局。如老板办公室也在餐馆内，也可这样进行。这些就是对餐馆风水布局做了相关介绍，总的来说还是要以餐馆的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局，将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证，使其更加科学合理。

L字型：厨房区域靠墙和转角设置，适合大多数厨房，特别是中小型厨房，是常用的厨房布局。优点是功能分区有所侧重，充分使用转角空间，使厨房布局看上去灵活多变。