怎样开一个小酒吧？哪位了解？

2021-08-21 12:08 已解决

装修一个小酒吧的钱大约有这些：房租：1万（一次交6个月）装修及设施：一次性10万（很节省、简单的装修），每月成本8000元水电：3000元（商业用电，主要是照明）杂费：3000元（定额税、管理费、卫生费等）

通常的酒吧，光灯饰就要花费七八千，小项如音响、柜台、桌椅、装饰画也要花去两三万，算起来没有八九万元是开不成酒吧的。我们在这里介绍的是一种只需一两万元开业成本的“另类”酒吧，也可以称为乡土风情酒吧。 经营酒吧的利润相当高，利润率通常都在40％以上，这是吸引人们加入经营的主要原因。不过，假如资金不够雄厚，经营酒吧困难重重。广州、上海、深圳等城市有许多酒吧开业不久即关门大吉，虽然它们装修豪华、设备高档，却总是吸引不了顾客。究其原因，主要是具有独特个性的酒吧太少，不外乎是豪华西式装修，形式不是咖啡式就是柜台卖酒水、上小点心。看来看去，总觉得大同小异，似曾相识。小资本经营的酒吧因规模小，竞争残酷，倒闭的就更多。乡土风情酒吧投入小，内部布置富有个性，纯朴之中含有意蕴丰富的传统文化品味，对客人有着很大的吸引力。看腻了时髦、玩腻了“现代风格”的人们，心中的“怀旧”痛时时发作，乡土风情酒吧就是这样应运而生。广州闹市区有家酒吧外形老土得掉渣不说，里面地面石板铺砌，墙挂竹斗笠，顶上老式吊扇，以及一架打谷的老风车，吧凳是小竹凳，整个酒吧活像乡下老家的老房子。 不过，它的生意却出奇的好，老外也慕名而来。 ■ 目标顾客 光顾酒吧的多数是年轻人，其中又以男性居多，通常而言，女性和年老者单独光顾酒吧的不是没有，但很少。特别是女性，只身泡吧的极罕见，多是由异性朋友陪同。 年轻男性虽是酒吧常客，却也喜成群结队光顾。说透彻点，酒吧的顾客带有点“集体消费”的味道，并且以45岁以下的中青年人为主，兼备一定的文化修养。 ■ 地点选取 装修豪华的酒吧，都尽可能设在繁华闹市区、娱乐城或大型商业中心附近。这些地段人流大，容易沾染商业气氛，但店租奇高，非通常小本经营者可以承受的。乡土风情酒吧主要依*独特的风格和个性吸引顾客，开设地点不一定选取上述地段，大专院校旁边，年轻人经常出入的文化宫。 公园、电影院和饮食街附近等地段，皆适合开设乡土风情酒吧，甚至城郊结合部人流较大的交通要道，也可以作为优先考量的地点。 ■ 店面布置 所谓“乡土风情酒吧”，主要出售“乡土风情”和“乡土气息”，生意是否成功，店面布置占了60%的功夫。 酒吧面积约为18～25平方米，无论太小，一定要突出它的乡土味，从里到外最好“土”得够真实。酒吧大门要用老房子通用的对掩木门，色调朱红，同时贴上门神，首先让顾客眼前一亮。酒吧内地面可用廉价得不能再便宜的鹅卵石或大块的、大小不一的青石板铺砌，墙壁上贴挂一些剪纸、年画，有毛主席画像就更加有气氛，由于广大农村地区仍有许多人家挂贴他老人家的画像。桌椅也有讲究，可摆设一些粗糙的、不上漆的拙朴木纹桌椅，小竹椅(凳)、小竹桌也可；桌布可用乡土味十足的大红花布，或是粗棉布。 面积在20平方米以上的乡土风情酒吧，若能摆置一架木制风车、一盘小石磨、竹斗笠、草蓑衣，挂一串老玉米，以及红辣椒，那么乡村独有的野味和天然的率直纯真就“暴露无遗”了。酒吧的气氛也就出来了。 在搞店面布置之前，店主应该考量地域的限制。比如，酒吧面积不大，不可能在布置兼具南方农村和北方农村特色，只能够布置成所在地域的乡土味，面积大一些的酒吧，则没有这方面的顾忌，南方农村、北方农村、东部乡村和西部乡村特色，一股脑儿都上，布置成“中国乡村民俗馆”之类的风格。这样一来，老家在五湖四海的顾客，走进店门不久即能感受到自己家乡的气息，亲切感油然而生，对你的生意发展大有用。总之，店面布置有两种方法:一是搞成单一的地域性乡土风请酒吧；一是布置成集东西南北乡村特色为—身的“大杂烩”。前者适合于小面积的酒吧，后者适合于20平方米以上的酒吧。 ■ 价格品种 乡村风情酒吧在店面布置方面土得掉渣，与此相适应，在酒水、食物供应上也应该紧随这种风格，以“土”取胜。无论酒、茶、肉、菜、点心是何品种，都要以“粗茶淡饭”为特点，别以为“粗茶淡饭”没有市场，现代人吸收了太多的脂肪，在饮食上提倡“返噗归真”的风气日盛，清淡的菜式人们不会拒绝。而且光顾酒吧的客人中，有相当一部分是在晚饭后前来的，大鱼大肉反令他们生厌，况且，这里所说的“粗茶淡饭”，并不是指“野菜和水煮”，而是指口味上的“淡”。比如酒水，你可到乡村订购农家自酿的米酒、高粱酒及白酒，其他如黄酒、绍酒、果酒、露酒等中国传统饮料酒也可供应。各种南北产茶叶必不能缺，绿茶、红茶、乌龙茶是必备之物。 至于食物，当然也是以乡村风味为主调，用料方面可以粗糙些，但制作应精致，即“粗料精制”。这样既保持了乡土味，又不致使顾客难以下咽，同时降低了经营成本。 在价格方面，各项收费不宜太高，否则酒吧就不应当叫乡土风情酒吧，而应叫做“西式”风情酒吧。酒水、食物、服务费相加，在维持60％上下毛利率的基础上计算并制定价格标准是比较合理的。 由于成本投入较小，60％的毛利率是相当理想的。 ■ 经营策略 乡土风情酒吧究竟起个什么样的名字好一些呢这要由店主自己考究一番。但无论名字如何，它所出售的主要是“氛围和情调”，而不是酒水食物和实际的服务项目。酒吧内不要站着侍候客人的服务员，应该让客人自斟自饮，散坐在竹帘掩映下的粗糙木桌边，喝粗茶淡酒，吃粗粮小米粥、高粱饭，推杯换盏间品味着乡村独有的野旷农村、率直简单之氛围。假如能够做到这一点，你的乡土风情酒吧就能吸引众多看惯了时髦、玩腻了“现代风格”的中青年知识分子、学生。另外，乡土风情酒吧不妨为经常光顾的客人办理会员卡，凭卡可享受折扣优惠。当持卡的客人达到一定数量之后，即可组织一个类似于“沙龙”性质的小小社团，有空时聚在一起谈谈音乐、民俗、文化之类的话题，一来可以为酒吧增添文化气氛，二来可以借此扩大影响，吸引其他顾客。 概括起来，乡土风情酒吧重在营造氛围，将貌似破旧的“风物”匠心独运地变成一种“似曾相识燕归来”的梦幻般的意境，使酒吧成为怀旧兼享受乡村风味的场所。 ■ 开张成本 乡土风情酒吧的设备是百分之百的拙朴原始，“野性”十足而又廉价，木桌、木凳、装饰物、年画、挂像、风车、石磨等摆设，估计约需3000元(包括运费)，酒水、食物及店租支出约需5000元，其他杂费约需3000元，总计开张成本为11000元。若能就近解决各种道具饰物的采购，则成本可节约3000元上下，开张成本只需8000元。 ■ 盈利前景 酒吧的经营利润通常都在50％以上。而乡土风情酒吧不卖高级洋酒、不卖西餐，也不卖高价位中餐，它的经营利润稍低些，约为40％。一家18平方米的乡土风情酒吧，每个月盈利额应在4800～6900元。 ■ 乡土风情酒吧开业资料 店铺面积:18～25平方米 店租首期:2000元 设备支出:3000元 开张成本:8000～11000元 盈利前景:4800～6900元/月

随着人们生活水平的提高，酒吧已经成为现在很多年轻晚上放松的地方，酒吧也成为人们的夜生活的消遣，很多人都有泡吧的习惯。酒吧的数量在不断的攀升，酒吧的业主更注重酒吧的装修来吸引更多的顾客。那么小酒吧装修设计要关注哪些细节问题？
1、酒吧吧台设计的关注事项酒吧装修设计中吧台是酒吧空间的一道亮丽风景，选料上乘、工艺精湛、在高度、质量、豪华程度上都是所置空间的焦点，吧台用料可以有大理石、花岗岩、木质等，并与不锈钢、钛金等材料协调构成，因其空间大小的性质不同，形成风格各异的吧台风貌。从造型看有一字形、半圆形、方形等，吧台的形状视空间的性质而定，视建筑的性格而定。酒吧的吧台是其区别于其它休闲场所的一个重要环节，它令人感到亲切和温馨，潜意识里传达着平等的观念。与吧台配套的椅子大多是采用高脚凳，尤以那类可以旋转的为多，它给人以全主位的自由，让人放松情绪。
2、酒吧色彩搭配的小诀窍假如说采光是美人的秋波，酒吧的室内色彩就是她的衣裳。人们对色彩是非常敏感的，冷或暖，悲或喜，色彩本身就是种无声的语言。最忌讳看不分明设计中的色彩倾向，表达太多反而概念模糊。在宜昌酒吧装修设计中室内色彩与采光方式相谐调，这才有可能成为理想的室内环境。构成室内的要素应该同时具有形体、质感、色彩等，色彩是极为重要的一方面，它会使人产生各种情感，就像说红色是热情奔放，蓝色是忧郁安静，黑色是神秘凝重。以上关于酒吧装修设计相关事项就介绍到这，酒吧在装修的时候要有一个准确的定位，酒吧设计理念也十分重要，再好的酒吧设计，假如人们不喜欢，没有顾客的光临，那也就失去的酒吧装修的意义了。而酒吧设计要注重鲜明的夜店娱乐文化的渗入。

小酒吧包厢设计上有很多的地方需要规划，如每个包房的电源，以及每个包房还需要椅子等，都是需要提供的，包括一些桌面，特别是音响是主要的问题，那么在装修的时候，就要合理的把这些地方避开，特别是布线的时候，很多人都会在装修的时候给房间吊顶，几乎每个小酒吧包厢都会有吊顶，这样就可以让整个空间更加的具有立体感，并且在使用的时候，也会更加突出色彩，装修之前会先做出一个小酒吧包厢设计效果图。通过小酒吧包厢设计效果图可以让色彩更加的鲜明，还可以通过装修设计图让整个小酒吧包厢的效果都能够实现更好的装修效果，因此小酒吧包厢设计是很重要的，在整个装修的过程中也是起到了很大的作用，让我们的装修变得更加的简单，假如发现有哪些不妥的地方，也是可以马上去修改的，不会影响正常的工作。

现在在卧室用的不太多，假如习惯直接在地上睡那当然是不错的选取。不过榻榻米适合那种喜好干净的人用作小酒吧，客厅，书房倒是特别常见。假如再在榻榻米上做比通用床矮点的床也可以还比较方便，常见的就放一个床垫。没有适合人群的说法。若说适合孩子吧，那木地板不也一样。作小酒吧，客厅，书房最好，时尚、豪华。