厨房消毒间有什么标准？哪位有经验？

2021-08-22 05:21 已解决

酒店厨房空间
1.位置合理，紧邻餐厅；
2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施；
4.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜；
5.有必要的冷藏、冷冻设施；
6.洗碗间位置合理;
7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；
9.采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。

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2、先用洗洁精泡掉油啧，再用水煮开，可以加点小苏打或是醋都能起到消毒效果。小苏打在普通药房或者是超市就有得买，但即使这样抹布用了1~2个月也得换新的。装修保养厨房抹布消毒期望我的回答能帮到您

蝶蝇，是洗手间、卫生间、厕所常见的飞虫。经常停息在卫生间、厨房间墙面的近椭圆形的小飞虫，飞翔能力很弱，尽量保持厨房干燥清洁卫生，下水道口经常用些开水、消毒液或杀虫剂，可以有效减少其孳生！