一楼厨房异味该如何处理？有谁说一下？

2021-08-21 20:13 已解决

题主好，绝对是效率的提高有重大影响！优点：
1.下单方便，改单方便
2.方便询问食材是否充足
3.出菜能第一时间端给客人
4.使楼面和厨房沟通方便。缺点：
1.由于厨房的气味比较重，要关注楼面的通风效果。
2.厨房的声音有时会很大，要关注下如何处理掉声音。像一些餐厅是厨房和楼面分开的，一个在一楼，一个在二楼，这样传菜不方便，像我见过一间餐厅是用那种传菜用的小电梯来传菜，这样又不能保证在电梯下来过程中菜品摆放稳妥。还有保证24小时有电，一但停电后果可能要重做电梯里的菜品。

做厨房装修的时候一定要对空间进行合理规划，除了安装必要的家具摆设外，去掉不必要的装饰物，突出厨房的基本功能。厨房装修分为开放式厨房和封闭式厨房两种。在装修开放式厨房时，要把客厅，厨房连接起来。把厨房的空间延伸到客厅去，增加视野。在装修厨房的时候，有一个重要的问题就是油烟如何处理，为了防止油烟散发，可以在客厅与厨房的连接处加一个玻璃隔断，这样既不影响光线，也起到了阻挡油烟的作用。