问一问怎么建立中央厨房？有网友知道吗？

2021-08-21 17:33 已解决

一、各地在受理中央厨房许可申请，开展中央厨房许可审查时，应按照《餐饮服务许可审查规范》总则中相关要求和本规范的规定执行。
二、餐饮连锁企业建立的中央厨房，已取得各类食品许可证的，该许可证在有效期内继续有效；有效期届满，按照《中央厨房许可审查规范》规定申请《餐饮服务许可证》。
三、各地要及时总结中央厨房许可审查工作情况，重大问题及时报告国家食品药品监督管理局。国家食品药品监督管理局二○一一年五月十七日中央厨房许可审查规范第一条为规范中央厨房许可，根据《中央机构编制委员会办公室关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》（中央编办发〔2011〕3号），以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》要求，制定本规范。第二条中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。第三条中央厨房纳入餐饮服务许可管理的范围，作为第六类餐饮服务许可类别审查。开设中央厨房应当取得《餐饮服务许可证》，其许可程序和申请材料按照《餐饮服务许可管理办法》有关规定执行。

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1．卧室、起居室（厅）、明卫生间的通风开口面积不应小于该房间地板面积的1／20。2．厨房的通风开口面积不应小于该房间地板面积的1／10，并不得小于0．60平方米。开发商说“通风面积应包括房门面积“这是开发商或其销售代理商规避这一问题常用的托词。通风面积是指室外通风面积,和室内房门面积无关。因为改建的成本很高,开发商可能不会主动配合,往往采用拖延战术。很多家小区都应存有此类问题,一定要“发动群众“,共同维护大家应有的权利。南京柯奥环境工程设备有限公司经过多年的发展，公司已经成为中央空调系统产品品种、规格最为齐全，技术最为先进的专业性生产企业之一。主营产品新风换气机、全热交换器在全国各大中城市的工程中得到广泛应用。公司一直致力于产品技术的更新和质量的稳步提高，已和国内数家品牌企业建立良好的合作关系。