请教懂的朋友有没有哪个晓得国外西餐厨房等级划分制度是什么？

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  • 悬赏20积分 匿名
  • 2021-08-21 13:09

2021-08-22 08:03 已解决
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  • 最佳答案匿名
  • 2021-08-21 13:23
以下是国外西餐厨房等级划分制度的查询在厨师中，从特级、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热不冷、面点、西餐8个正副厨师长，厨师的帽子高低不同，代表地位不同
1.厨师长帽一般高约29.5公分。总厨，大厨戴此帽。
2.厨师帽约25公分厨师工帽约10.5公分希望我的回答能帮助到你
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  • 1楼匿名
  • 2021-08-21 13:34
以下是国外西餐厨房等级划分制度的查询
在厨师中，从特级、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热不冷、面点、西餐8个正副厨师长，厨师的帽子高低不同，代表地位不同
1.厨师长帽一般高约29.5公分。总厨，大厨戴此帽。
2.厨师帽约25公分 厨师工帽约10.5公分
希望我的回答能帮助到你
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