专业厨房灶具该如何选择？谁能够说说看？

2021-08-22 06:54 已解决

一、首先选用燃气灶具种类应当适合当地气源。
  燃气大致分为液化石油气（Y）、人工煤气（R）、天然气（T）三大类，这三类气体的热值、燃气压力各不相同，如果灶具类型与气体不符，将会发生危险，故适用不同气源的灶具不得混用。选灶具前，一是分清燃气种类。
二、包装、标识应齐全。
  包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、适用气体及压力、热流量及生产日期等。
三、适当的热流量。
  家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力越强，即平时所说的猛火。一般消费者都愿意选猛火灶，实际上，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应，如一味追求大的热流量，会大大降低灶具热效率，增加废烟气排放量。
四、外观质量。
  灶具应美观大方，用手按压台面柄，无明显翘度；用手握住灶具两对角来回拧动，灶具无明显变形。面板材料不得使用马口铁（可用磁铁吸附来区分马口铁与不锈钢材料），炉头、火盖应加工精细，无明显的毛刺。
五、气密性。
  如果灶具气密性不合格，则为致命缺陷，它是灶具发生事故的最大隐患。简单试验方法如下：接通气源，关闭旋钮，用皂液刷涂管路、阀体及接口处，无气体泄漏方可。
六、点火开关。
  开（ON）、关（0FF）、小火位置标注准确，电子点火开关拔动时，声音清脆有力，火点蓝而清晰。如果开关点火时软绵绵的，声音发闷，则为劣质。合格点火开关使用寿命连续6000次以上，且旋塞气密性仍合格。而劣质点火器寿命只为2000次。合格品连续点火10次，点燃次数不得小于8次，且所有火孔在4秒之内全部传遍。
七、火焰燃烧状态。
  它是灶具燃烧质量的重要体现。点燃后，调节风门，能够调节出轮廓清晰，呈淡蓝色的火焰，不得产生黄焰，黑烟，回火等不完全燃烧的现象，这些现象直接影响灶具的热效率及烟气质量。关小气源，保留正常火焰1／3高度的小火焰，仍能正常燃烧，不熄火，不回火

方太专注于做高端厨房电器20年，20年忠于初心，为用户提供更好的产品和更好的服务是我们始终努力在做的。从1996年开始，一直专注于厨房电器的研发、生产，抽油烟机和燃气灶也是其立业之本，方太每年都会投入大量的资金进行研发。其中高效静吸抽油烟机和高效直喷灶具在市场上的销售量是非常大的，业界口碑非常不错。而好的灶具一般考虑以下几点：
1、安全性，这是选择灶具的第一要素，而方太的灶具带有自动熄火保护装置，气密性也很好。
2、使用性，灶具是否正常容易出火，出火均不均匀，火力够不够猛，方太灶具，大火够猛，小火够稳，满足您的日常需求。
3、节能性，使用过程中是否节约燃气，是挑选灶具的一个考虑点，方太灶具的热效率一般都能达到60%，燃气利用充分。
4、易洁性，灶具是否容易清理，油脂是否易擦洗，方太的灶具都是十分容易清理的，而且灶具炉头上都配有可移动式清洁杯，防止汤汁杂物堵塞火孔。

烟机灶具的选择其实最关键的还是质量油烟机最关键的技术是1烟机的风扇转速，这个决定了烟机的实际作用，国外一般开放性厨房使用的都是大功率烟机，现在新出的侧吸烟机也是一个不错的选择。2烟机的滤油网的可拆洗性，这个也非常关键，一般比较好的烟机滤油网的拆洗是非常关键的，一般是多个而且大小可以放入家中的水槽进行清洗，一般也是双层的这样的比较有效。煤气灶的关键技术是回火：这个问题就非常关键了，家里用煤气灶也希望非常安全，可以处理好回火的煤气灶当然是你选择的重点，这个你可以在购买的时候仔细询问和测试。

灶具比较出名的有方太、华帝、老板等，你可以先在网上了解一下消费者对各品牌的评价是怎样的。再到实体店去看看服务态度如何，从服务态度可以判断也售后服务有没有保障。灶具中方太灶具的知名度更大一些，设计也是比较前卫的，建议可以选择方太灶具，相对售后服务也更好一些。如果只选燃气灶，建议华帝，华帝燃气灶在这几年发展得也很快的，主攻燃气灶，技术水平很好，但吸油烟机一般。所谓燃气灶，系指以人工煤气、液化石油气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。此问题来源于http://ask.jia.com/a-8266
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